پیتزا پپرونی یکی از انواع پیتزاهای محبوب ایتالیا می باشد که به عنوان یک غذای بین المللی در تمام جهان شناخته شده می باشد. این پیتزا به دلیل اینکه با سوسیس پپرونی طبخ می شود با نام پیتزا پپرونی شناخته می شود. امروزه نیز پپرونی در تمام دنیا جزو محبوب ترین انواع پیتزا ها می باشد.
مواد لازم برای تهیه پیتزا
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| سوسیس پپرونی | ۲۵۰ گرم |
| پنیر پیتزا | ۱۵۰ گرم |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| فلفل دلمه ای قرمز | ۱ عدد |
| سس کچاپ | ۲ قاشق غذاخوری |
| آویشن | به اندازه کافی |
مراحل پخت
مرحله اول
برای تهیه پیتزا پپرونی ابتدا فلفل دلمه ای را می شوییم و کلاهک آن را می گیریم و محتویات داخل آن را کاملا خالی می کنیم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم و در گوشه ای از تخته آن ها را جمع می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله سوسیس ها را به صورت ورقه ورقه ای برش می دهیم. گوجه فرنگی را نیز می شوییم و محتویات داخل آن را خالی می کنیم و قسمت گوشت دار گوجه فرنگی را نیز روی تخته آشپزخانه به صورت مکعب های ریز خرد می کنیم و در بشقابی می ریزیم.
مرحله سوم
سپس فر را روشن می کنیم و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد می گذاریم تا به مرور زمان گرم شود. خمیر پیتزا آماده شده را در قالب مورد نظر پهن می کنیم و با دست روی خمیر را کمی فشار می دهیم تا همه نقاط قالب به صورت یکسان دارای حجم باشد.
مرحله چهارم
بعد سس کچاپ را روی خمیر می ریزیم و با کف قاشق آن را روی خمیر پخش می کنیم تا همه جای خمیر کاملا پوشیده از سس شود و در ادامه نصف پنیر پیتزا را روی سس می ریزیم و انرا به صورت یکدست روی خمیر پیتزا پخش می کنیم.
مرحله پنجم
در ادامه سوسیس پپرونی خرد شده و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی های خرد شده را به ترتیب و شکیل روی خمیر پیتز می چینیم و در آخر آویشن به هر میزانی که تمایل داریم روی مواد پیتزا می پاشیم و باقی مانده پنیر پیتزا را روی سطح موادمان می ریزیم.
مرحله ششم
توجه داشته باشید که پینزا پیتزا باید کاملا روی مواد پیتزا را بپوشاند ، در ادامه ظرف پیتزا را داخل فر روی طبقه دوم قرار می دهیم تا به مدت ۲۰ دقیقه پنیر آن کاملا آب شود.البته برای طلایی شدن روی پنیر حتما باید از گریل داخل فر استفاد کنید.
مرحله هفتم
اگر می خواهید روی پیتزا خوب برشته شود بهتر است پس از اتمام ۲۰ دقیقه پخت پیتزا ، قالب را در طبقه اول بگذاریم و گریل را روشن کنیم تا به مدت ۵ دقیقه کاملا سطح روی پیتزا نیز برشته و خوش رنگ شود.پیتزا پپرونی آماده شده را از فر بیرون می آوریم و با سس کچاپ نوش جان کنید.
انواع دیگری از پپرونی عبارت اند از:
- پپرونی با قارچ
- پپرونی با گوشت
- پپرونی با مرغ
سخن آخر
امروز طرز تهیه پیتزا پپرونی را یاد گرفتیم. پیتزا پپرونی یک غذای کلاسیک و محبوب با ترکیبات ساده و طعم بینظیر است که هر کس با هر ذائقهای عاشق آن میشود. از خمیر ترد و سس گوجهفرنگی غلیظ تا لایهای از پنیر کشدار و برشهای پپرونی تند، همه اجزای این پیتزا بهطور هماهنگ در کنار هم قرار میگیرند تا تجربهای لذتبخش و بهیادماندنی را برای شما رقم بزنند.
با پیروی از دستورالعملهای ساده و نکات مطرحشده در این مقاله میتوانید پیتزا پپرونی خوشمزه و اصیل ایتالیایی را در خانه تهیه کرده و لذت ببرید. شما میتوانید این پیتزا خوشمزه را بهسبک آشپزی ایرانی نیز تهیه کنید. در طرز تهیه پیتزا پپرونی ایرانی میتوانید ترکیبی از ادویهها و مواد اولیه محلی استفاده کنید که طعم خاص و متفاوتی به آن میدهند.
آشپزی با ممد شف
